需要知道的四个词
古拉什、pörkölt、红椒炖菜，兰戈什。
Gulyás
古拉什是汤
牛肉、洋葱、甜红椒粉、土豆和胡萝卜，用高汤慢慢炖煮。匈牙利人用碗盛着吃，常常当作一顿正餐。
Pörkölt
浓稠的炖肉是另一道菜
肉、洋葱和红椒粉不加高汤，一直炖到浓稠。国外大多数菜单上叫“古拉什”的，其实就是它。
Paprikás
红椒炖菜要加酸奶油
鸡肉、牛肉或蘑菇用红椒酱汁炖煮，最后加入酸奶油，配galuska（一种软软的鸡蛋小面疙瘩）一起吃。
Lángos
兰戈什是炸面饼
一块圆形发面饼炸至金黄，抹上大蒜，再铺上酸奶油和奶酪碎。最好趁热用手拿着吃。
第一次来
先点什么。
先来一碗牛肉古拉什汤。两个人的话，等菜时可以分一份抹了蒜的原味兰戈什，或者一份加了酸奶油和奶酪的兰戈什。还没吃饱？红椒炖鸡肉配galuska是经典的第二道菜。
我们的两道招牌菜也值得一试：Bribacsa®，一款加了galuska的浓稠红椒汤；Briboka®，一款可选温和或香辣口味的红椒炖菜。
价格
价格多少。
牛肉古拉什汤
5,990 Ft至6,990 Ft
满满一碗，大多数客人就是为它而来。
素食古拉什汤
4,490 Ft至5,490 Ft
同样慢炖的汤，只是不放肉。
原味兰戈什
3,290 Ft至3,990 Ft
大蒜和盐。加配料稍贵一些。
红椒炖鸡肉
7,490 Ft至8,990 Ft
配galuska。
2026年9月七家餐厅的菜单价格，以匈牙利福林计。账单会加收15%的服务费。
无肉
每份菜单上都有素食古拉什。
我们每家厨房都供应素食古拉什汤、红椒炖蘑菇配galuska、Bribacsa®汤的蔬菜版和蘑菇版，还有几款加了奶酪和酸奶油的兰戈什。素食菜品在每份菜单上都有标注。如有过敏，请在点餐前询问工作人员。
在哪吃
七家厨房，都在第五区。
伊丽莎白桥旁、Vörösmarty tér、Ferenciek tere、大教堂旁和国会大厦一带。彼此之间步行即达。
Goulash & Langosh Bar3 Duna utca · 每天营业，07:00至午夜看看这家店
Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie5 Ferenciek tere · 每天营业，07:00至午夜看看这家店
Authentic Mama Paprika Restaurant1 Duna utca · 每天营业看看这家店
Bazilika22 Bajcsy-Zsilinszky út · 每天营业，11:00至午夜看看这家店
Mama's & Papa's4 Vörösmarty tér · 每天营业看看这家店
Old Mama5 Vörösmarty tér · 每天营业，12:00至23:00看看这家店
Terv Presszó19 Nádor utca · 每天营业，12:00至午夜看看这家店常见问题
大家常问。
匈牙利古拉什是汤还是炖菜？
是汤。古拉什用牛肉、洋葱、红椒粉、土豆和胡萝卜在高汤里慢慢炖成，用碗盛着吃。国外大多数人叫作古拉什的浓稠炖肉，在匈牙利语里叫pörkölt。
布达佩斯的古拉什多少钱？
在我们的七家餐厅，一碗牛肉古拉什汤售价5,990 Ft至6,990 Ft（2026年9月菜单价格），账单另加15%的服务费。
Váci utca附近哪里能吃到古拉什？
我们有四家厨房离Váci utca只有几分钟：伊丽莎白桥旁的Duna utca 3和Duna utca 1，以及这条街北端的Vörösmarty tér 4和5。
有素食古拉什吗？
有。我们每份菜单上都有素食古拉什汤（4,490 Ft至5,490 Ft）、红椒炖蘑菇配galuska和几款兰戈什，素食菜品都在菜单上标注。
需要预订吗？
不需要。随时欢迎直接到店，也可以在想去的餐厅页面上在线预订餐桌。
收服务费吗？
收。七家餐厅都会在账单上加收15%。菜单价格以匈牙利福林标示。