알아 두면 좋은 네 단어
굴라시, 푀르쾰트, 파프리카시, 랑고시.
Gulyás
굴라시는 수프입니다
소고기, 양파, 스위트 파프리카, 감자, 당근을 육수에 천천히 끓입니다. 헝가리 사람들은 그릇에 담아 먹으며, 이것만으로 한 끼가 되기도 합니다.
Pörkölt
스튜는 다른 요리입니다
고기, 양파, 파프리카를 육수 없이 걸쭉해질 때까지 졸입니다. 해외 메뉴 대부분에서 굴라시라고 부르는 요리가 바로 이것입니다.
Paprikás
파프리카시에는 사워크림이 들어갑니다
닭고기, 소고기 또는 버섯을 파프리카 소스에 익히고 사워크림으로 마무리해, 작고 부드러운 달걀 반죽 경단인 갈루슈카를 곁들입니다.
Lángos
랑고시는 튀긴 반죽입니다
둥글게 편 발효 반죽을 노릇하게 튀긴 뒤 마늘을 바르고 사워크림과 간 치즈를 올립니다. 뜨거울 때 손으로 먹는 것이 가장 맛있습니다.
첫 방문
처음엔 무엇을 주문할까.
먼저 소고기 굴라시 수프 한 그릇으로 시작하세요. 둘이라면 기다리는 동안 마늘을 바른 플레인 랑고시나 사워크림과 치즈를 올린 랑고시를 나눠 드세요. 아직 배가 고프다면 갈루슈카를 곁들인 치킨 파프리카시를 두 번째 코스로 추천합니다.
저희만의 두 요리도 맛볼 만합니다. 갈루슈카가 든 걸쭉한 파프리카 수프 Bribacsa®, 그리고 순한 맛이나 매운맛으로 만드는 파프리카시 Briboka®입니다.
가격
가격은 얼마일까.
소고기 굴라시 수프
5,990 Ft부터 6,990 Ft까지
넉넉한 한 그릇. 대부분의 손님이 찾는 요리입니다.
채식 굴라시 수프
4,490 Ft부터 5,490 Ft까지
고기 없이 똑같이 천천히 끓인 수프.
플레인 랑고시
3,290 Ft부터 3,990 Ft까지
마늘과 소금. 토핑을 올리면 조금 더 비쌉니다.
치킨 파프리카시
7,490 Ft부터 8,990 Ft까지
갈루슈카 곁들임.
2026년 9월 기준 일곱 레스토랑의 메뉴 가격(헝가리 포린트). 계산서에 15%의 서비스 요금이 추가됩니다.
고기 없이
채식 굴라시는 모든 메뉴에 있습니다.
모든 주방에서 채식 굴라시 수프, 갈루슈카를 곁들인 버섯 파프리카시, Bribacsa® 수프의 채소 버전과 버섯 버전, 치즈와 사워크림을 올린 여러 가지 랑고시를 냅니다. 채식 요리는 메뉴마다 표시되어 있습니다. 알레르기가 있다면 주문 전에 직원에게 문의하세요.
먹을 수 있는 곳
일곱 주방, 모두 5구에.
엘리자베스 다리 근처, Vörösmarty tér, Ferenciek tere, 대성당 옆, 그리고 국회의사당 주변. 모두 걸어서 오갈 수 있습니다.
Goulash & Langosh Bar3 Duna utca · 매일 07:00부터 자정까지 영업레스토랑 보기
Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie5 Ferenciek tere · 매일 07:00부터 자정까지 영업레스토랑 보기
Authentic Mama Paprika Restaurant1 Duna utca · 매일 영업레스토랑 보기
Bazilika22 Bajcsy-Zsilinszky út · 매일 11:00부터 자정까지 영업레스토랑 보기
Mama's & Papa's4 Vörösmarty tér · 매일 영업레스토랑 보기
Old Mama5 Vörösmarty tér · 매일 12:00부터 23:00까지 영업레스토랑 보기
Terv Presszó19 Nádor utca · 매일 12:00부터 자정까지 영업레스토랑 보기자주 묻는 질문
자주 받는 질문.
헝가리 굴라시는 수프인가요, 스튜인가요?
수프입니다. 굴라시(gulyás)는 소고기, 양파, 파프리카, 감자, 당근을 육수에 천천히 끓여 그릇에 담아 먹는 요리입니다. 해외에서 흔히 굴라시라고 부르는 걸쭉한 스튜는 헝가리어로 푀르쾰트(pörkölt)라고 합니다.
부다페스트에서 굴라시는 얼마인가요?
저희 일곱 레스토랑에서 소고기 굴라시 수프 한 그릇은 5,990 Ft부터 6,990 Ft까지입니다(2026년 9월 메뉴 가격). 계산서에 15%의 서비스 요금이 추가됩니다.
바치 거리 근처에서 굴라시를 먹을 수 있는 곳은?
저희 주방 네 곳이 Váci utca에서 몇 분 거리에 있습니다. 엘리자베스 다리 근처의 Duna utca 3과 Duna utca 1, 그리고 거리 북쪽 끝의 Vörösmarty tér 4와 5입니다.
채식 굴라시가 있나요?
네. 모든 메뉴에 채식 굴라시 수프(4,490 Ft부터 5,490 Ft까지), 갈루슈카를 곁들인 버섯 파프리카시, 여러 가지 랑고시가 있으며, 채식 요리는 메뉴에 표시되어 있습니다.
예약이 필요한가요?
아니요. 언제든 바로 방문하시거나, 가고 싶은 레스토랑의 페이지에서 온라인으로 테이블을 예약하세요.
서비스 요금이 있나요?
네. 일곱 레스토랑 모두 계산서에 15%가 추가됩니다. 메뉴 가격은 헝가리 포린트 기준입니다.