Przewodnik po gulaszu w Budapeszcie · od rodziny Goulash & Langosh Bar
Gdzie zjeść gulasz w Budapeszcie.
Czym naprawdę jest gulasz, czym różni się od pörköltu i paprykarza, czym jest langosz, ile kosztują te dania i gdzie je zjeść w centrum. Przewodnik napisała rodzina prowadząca siedem restauracji, dlatego opisujemy wyłącznie własne lokale.
Cztery słowa, które warto znać
Gulasz, pörkölt, paprykarz, langosz.
Gulyás
Gulasz to zupa
Wołowina, cebula, słodka papryka, ziemniaki i marchew, powoli gotowane w bulionie. Węgrzy jedzą go z miski, często jako osobny posiłek.
Pörkölt
Gęsty gulasz to inne danie
Mięso, cebula i papryka duszone bez bulionu, aż sos zgęstnieje. Właśnie to większość kart za granicą nazywa gulaszem.
Paprikás
Paprykarz jest ze śmietaną
Kurczak, wołowina lub grzyby w sosie paprykowym z dodatkiem śmietany, podawane z galuską, czyli małymi, miękkimi kluseczkami jajecznymi.
Lángos
Langosz to smażone ciasto
Krążek drożdżowego ciasta smażony na złoto, posmarowany czosnkiem i śmietaną, posypany tartym serem. Najlepszy na gorąco, jedzony rękami.
Pierwsza wizyta
Co zamówić na początek.
Na początek warto zamówić miskę zupy gulaszowej z wołowiną. Jeśli przyjdą Państwo we dwoje, można podzielić się klasycznym langoszem z czosnkiem albo langoszem ze śmietaną i serem, czekając na danie. Jeśli apetyt dopisuje, paprykarz z kurczaka z galuską to klasyczne drugie danie.
Warto też spróbować naszych dwóch własnych dań: Bribacsa®, gęstej zupy paprykowej z galuską, i Briboka®, paprykarza łagodnego albo ostrego.
Ceny
Ile to kosztuje.
Zupa gulaszowa z wołowiną
od 5 990 Ft do 6 990 Ft
Pełna miska, danie, dla którego przychodzi większość gości.
Wegetariańska zupa gulaszowa
od 4 490 Ft do 5 490 Ft
Ta sama powoli gotowana zupa, tylko bez mięsa.
Langosz klasyczny
od 3 290 Ft do 3 990 Ft
Czosnek i sól. Z dodatkami kosztuje trochę więcej.
Paprykarz z kurczaka
od 7 490 Ft do 8 990 Ft
Z galuską.
Ceny z menu w naszych siedmiu restauracjach z września 2026 roku, podane w forintach węgierskich. Do rachunku doliczamy opłatę za obsługę w wysokości 15%.
Bez mięsa
Wegetariański gulasz jest w każdym menu.
Każda nasza kuchnia podaje wegetariańską zupę gulaszową, paprykarz grzybowy z galuską, warzywną i grzybową wersję zupy Bribacsa® oraz kilka rodzajów langoszy z serem i śmietaną. Dania wegetariańskie są oznaczone w każdym menu. W razie alergii prosimy zapytać obsługę przed zamówieniem.
Gdzie go zjeść
Siedem kuchni w V dzielnicy.
Przy Moście Elżbiety, przy Vörösmarty tér, przy Ferenciek tere, obok bazyliki i w okolicy Parlamentu. Wszystkie w niewielkiej odległości od siebie.
Goulash & Langosh Bar3 Duna utca · Otwarte codziennie od 07:00 do północyZobacz restaurację
Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie5 Ferenciek tere · Otwarte codziennie od 07:00 do północyZobacz restaurację
Authentic Mama Paprika Restaurant1 Duna utca · Otwarte codziennieZobacz restaurację
Bazilika22 Bajcsy-Zsilinszky út · Otwarte codziennie od 11:00 do północyZobacz restaurację
Mama's & Papa's4 Vörösmarty tér · Otwarte codziennieZobacz restaurację
Old Mama5 Vörösmarty tér · Otwarte codziennie od 12:00 do 23:00Zobacz restaurację
Terv Presszó19 Nádor utca · Otwarte codziennie od 12:00 do północyZobacz restauracjęPytania
Najczęstsze pytania.
Czy węgierski gulasz to zupa, czy danie duszone?
Zupa. Gulyás to wołowina, cebula, papryka, ziemniaki i marchew, powoli gotowane w bulionie i jedzone z miski. Gęste danie duszone, które za granicą większość ludzi nazywa gulaszem, po węgiersku nazywa się pörkölt.
Ile kosztuje gulasz w Budapeszcie?
W naszych siedmiu restauracjach miska zupy gulaszowej z wołowiną kosztuje od 5 990 Ft do 6 990 Ft (ceny z menu z września 2026 roku), a do rachunku doliczamy opłatę za obsługę w wysokości 15%.
Gdzie zjeść gulasz w pobliżu Váci utca?
Cztery nasze kuchnie są kilka minut od Váci utca: Duna utca 3 i Duna utca 1 przy Moście Elżbiety oraz Vörösmarty tér 4 i 5 na północnym końcu ulicy.
Czy jest wegetariański gulasz?
Tak. W każdym naszym menu są wegetariańska zupa gulaszowa (od 4 490 Ft do 5 490 Ft), paprykarz grzybowy z galuską i kilka rodzajów langoszy. Dania wegetariańskie są oznaczone w menu.
Czy trzeba rezerwować?
Nie. Zapraszamy bez rezerwacji, można też zarezerwować stolik online na stronie restauracji, którą chcą Państwo odwiedzić.
Czy doliczana jest opłata za obsługę?
Tak, we wszystkich siedmiu restauracjach do rachunku doliczamy opłatę za obsługę w wysokości 15%. Ceny w menu podane są w forintach węgierskich.