Goulashgids voor Boedapest · van de familie achter Goulash & Langosh Bar
Waar eet je goulash in Boedapest?
Wat goulash echt is, hoe het verschilt van pörkölt en paprikash, wat langos is, wat deze gerechten kosten en waar je ze in het centrum kunt eten. Deze gids is geschreven door een familie met zeven keukens, en alle genoemde plekken zijn van ons.
De vier woorden die je moet kennen
Goulash, pörkölt, paprikash, langos.
Gulyás
Goulash is een soep
Rundvlees, ui, mild paprikapoeder, aardappel en wortel, langzaam gegaard in bouillon. Hongaren eten deze soep uit een kom, vaak als maaltijd op zich.
Pörkölt
De stoofpot is een ander gerecht
Vlees, ui en paprikapoeder, zonder bouillon gestoofd tot een dik gerecht. Dat gerecht noemen de meeste menukaarten in het buitenland goulash.
Paprikás
Paprikash heeft zure room
Kip, rund of champignons in paprikasaus, afgemaakt met zure room en geserveerd met galuska, kleine, zachte deegknoedeltjes met ei.
Lángos
Langos is gefrituurd deeg
Een rond stuk gistdeeg, goudbruin gefrituurd, ingesmeerd met knoflook en belegd met zure room en geraspte kaas. Het lekkerst heet, met je handen.
Je eerste bezoek
Wat je eerst bestelt.
Begin met een kom goulashsoep met rundvlees. Met z'n tweeën deel je tijdens het wachten een langos naturel met knoflook, of een met zure room en kaas. Nog honger? Paprikash met kip en galuska is de klassieke tweede gang.
Onze twee eigen gerechten zijn ook de moeite waard: Bribacsa®, een dikke paprikasoep met galuska, en Briboka®, een paprikash, mild of pittig.
Prijzen
Wat het kost.
Goulashsoep met rundvlees
5.990 Ft tot 6.990 Ft
Een volle kom, het gerecht waarvoor de meeste gasten komen.
Vegetarische goulashsoep
4.490 Ft tot 5.490 Ft
Dezelfde langzaam gegaarde soep, zonder vlees.
Langos naturel
3.290 Ft tot 3.990 Ft
Knoflook en zout. Met beleg kost hij iets meer.
Paprikash met kip
7.490 Ft tot 8.990 Ft
Met galuska.
Menuprijzen in onze zeven restaurants, september 2026, in Hongaarse forint. Er wordt 15% servicekosten aan de rekening toegevoegd.
Zonder vlees
Vegetarische goulash staat op elk menu.
Al onze keukens serveren een vegetarische goulashsoep, champignonpaprikash met galuska, de groente- en champignonversie van de Bribacsa® soep en verschillende langos met kaas en zure room. De vegetarische gerechten staan op elk menu aangegeven. Heb je een allergie, vraag het dan aan het team voordat je bestelt.
Waar je het eet
Zeven keukens in district V.
Bij de Elisabethbrug, op het Vörösmarty tér, aan het Ferenciek tere, bij de basiliek en in de buurt van het Parlement. Allemaal op loopafstand van elkaar.
Goulash & Langosh Bar3 Duna utca · Elke dag open van 07:00 tot middernachtBekijk de zaak
Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie5 Ferenciek tere · Elke dag open van 07:00 tot middernachtBekijk de zaak
Authentic Mama Paprika Restaurant1 Duna utca · Elke dag openBekijk de zaak
Bazilika22 Bajcsy-Zsilinszky út · Elke dag open van 11:00 tot middernachtBekijk de zaak
Mama's & Papa's4 Vörösmarty tér · Elke dag openBekijk de zaak
Old Mama5 Vörösmarty tér · Elke dag open van 12:00 tot 23:00Bekijk de zaak
Terv Presszó19 Nádor utca · Elke dag open van 12:00 tot middernachtBekijk de zaakVragen
Vaak gevraagd.
Is Hongaarse goulash een soep of een stoofpot?
Een soep. Gulyás is rundvlees, ui, paprika, aardappel en wortel, langzaam gegaard in bouillon en gegeten uit een kom. De dikke stoofpot die de meeste mensen in het buitenland goulash noemen, heet in het Hongaars pörkölt.
Wat kost goulash in Boedapest?
In onze zeven restaurants kost een kom goulashsoep met rundvlees 5.990 Ft tot 6.990 Ft (menuprijzen, september 2026), en er wordt 15% servicekosten aan de rekening toegevoegd.
Waar eet ik goulash bij de Váci utca?
Vier van onze keukens liggen op een paar minuten van de Váci utca: Duna utca 3 en Duna utca 1 bij de Elisabethbrug, en Vörösmarty tér 4 en 5 aan het noordelijke uiteinde van de straat.
Is er vegetarische goulash?
Ja. Op al onze menu's staan vegetarische goulashsoep (4.490 Ft tot 5.490 Ft), champignonpaprikash met galuska en verschillende langos. Vegetarische gerechten zijn op het menu aangegeven.
Moet ik reserveren?
Nee. Loop gerust binnen, of reserveer online een tafel via de pagina van het restaurant dat je wilt bezoeken.
Zijn er servicekosten?
Ja, in alle zeven restaurants wordt 15% aan de rekening toegevoegd. De prijzen op het menu zijn in Hongaarse forint.