Budapester Gulaschführer · von der Familie der Goulash & Langosh Bar
Gulasch essen in Budapest.
Was Gulasch wirklich ist, worin es sich von Pörkölt und Paprikasch unterscheidet, was Langos ist, was diese Gerichte kosten und wo du sie in der Innenstadt essen kannst. Geschrieben von einer Familie mit sieben Küchen. Deshalb gehören alle Orte in diesem Führer zu uns.
Vier Wörter, die du kennen solltest
Gulasch, Pörkölt, Paprikasch, Langos.
Gulyás
Gulasch ist eine Suppe
Rindfleisch, Zwiebeln, edelsüßer Paprika, Kartoffeln und Karotten, langsam in Brühe gegart. Die Ungarn essen es aus der Schüssel, oft als eigene Mahlzeit.
Pörkölt
Das Schmorgericht ist etwas anderes
Fleisch, Zwiebeln und Paprika, ohne Brühe so lange geschmort, bis alles sämig ist. Das nennen die meisten Speisekarten im Ausland Gulasch.
Paprikás
Paprikasch hat Sauerrahm
Hähnchen, Rind oder Pilze in Paprikasoße, mit Sauerrahm verfeinert und mit Galuska serviert, kleinen, weichen Eierspätzle.
Lángos
Langos ist frittierter Teig
Ein runder Hefeteigfladen, goldbraun frittiert, mit Knoblauch bestrichen und mit Sauerrahm und geriebenem Käse belegt. Am besten heiß und mit den Händen gegessen.
Der erste Besuch
Was du zuerst bestellst.
Fang mit einer Schüssel Rindergulaschsuppe an. Wenn ihr zu zweit seid, teilt euch beim Warten einen Langos natur mit Knoblauch oder einen mit Sauerrahm und Käse. Noch hungrig? Hähnchenpaprikasch mit Galuska ist der klassische zweite Gang.
Auch unsere zwei eigenen Gerichte lohnen sich: Bribacsa®, eine dicke Paprikasuppe mit Galuska, und Briboka®, ein Paprikasch, mild oder scharf.
Preise
Was es kostet.
Rindergulaschsuppe
5.990 Ft bis 6.990 Ft
Eine volle Schüssel, das Gericht, für das die meisten Gäste kommen.
Vegetarische Gulaschsuppe
4.490 Ft bis 5.490 Ft
Dieselbe langsam gekochte Suppe, nur ohne Fleisch.
Langos natur
3.290 Ft bis 3.990 Ft
Knoblauch und Salz. Mit Belag kostet er etwas mehr.
Hähnchenpaprikasch
7.490 Ft bis 8.990 Ft
Mit Galuska.
Preise laut Speisekarte in unseren sieben Restaurants, Stand September 2026, in ungarischen Forint. Zur Rechnung kommt eine Servicegebühr von 15 % hinzu.
Ohne Fleisch
Vegetarisches Gulasch steht auf jeder Karte.
Jede unserer Küchen serviert eine vegetarische Gulaschsuppe, Pilzpaprikasch mit Galuska, die Gemüse- und die Pilzvariante der Bribacsa®-Suppe und mehrere Langos mit Käse und Sauerrahm. Die vegetarischen Gerichte sind auf jeder Speisekarte gekennzeichnet. Wenn du eine Allergie hast, frag vor der Bestellung das Team.
Wo du es isst
Sieben Küchen im V. Bezirk.
An der Elisabethbrücke, am Vörösmarty tér, am Ferenciek tere, an der Basilika und im Parlamentsviertel. Alle zu Fuß voneinander erreichbar.
Goulash & Langosh Bar3 Duna utca · Täglich von 07:00 bis Mitternacht geöffnetDas Lokal ansehen
Traditional Goulash & Langosh Bar by Bonnie5 Ferenciek tere · Täglich von 07:00 bis Mitternacht geöffnetDas Lokal ansehen
Authentic Mama Paprika Restaurant1 Duna utca · Täglich geöffnetDas Lokal ansehen
Bazilika22 Bajcsy-Zsilinszky út · Täglich von 11:00 bis Mitternacht geöffnetDas Lokal ansehen
Mama's & Papa's4 Vörösmarty tér · Täglich geöffnetDas Lokal ansehen
Old Mama5 Vörösmarty tér · Täglich von 12:00 bis 23:00 geöffnetDas Lokal ansehen
Terv Presszó19 Nádor utca · Täglich von 12:00 bis Mitternacht geöffnetDas Lokal ansehenFragen
Häufig gefragt.
Ist ungarisches Gulasch eine Suppe oder ein Schmorgericht?
Eine Suppe. Gulyás ist Rindfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Kartoffeln und Karotten, langsam in Brühe gekocht und aus der Schüssel gegessen. Das dicke Schmorgericht, das man im Ausland meist Gulasch nennt, heißt auf Ungarisch Pörkölt.
Was kostet Gulasch in Budapest?
In unseren sieben Restaurants kostet eine Schüssel Rindergulaschsuppe 5.990 Ft bis 6.990 Ft (Preise laut Speisekarte, September 2026). Zur Rechnung kommt eine Servicegebühr von 15 % hinzu.
Wo kann ich in der Nähe der Váci utca Gulasch essen?
Vier unserer Küchen liegen nur wenige Minuten von der Váci utca entfernt: Duna utca 3 und Duna utca 1 an der Elisabethbrücke sowie Vörösmarty tér 4 und 5 am nördlichen Ende der Straße.
Gibt es vegetarisches Gulasch?
Ja. Auf jeder unserer Speisekarten stehen eine vegetarische Gulaschsuppe (4.490 Ft bis 5.490 Ft), Pilzpaprikasch mit Galuska und mehrere Langos, und die vegetarischen Gerichte sind gekennzeichnet.
Brauche ich eine Reservierung?
Nein. Komm einfach vorbei, oder reserviere online einen Tisch über die Seite des Restaurants, das du besuchen möchtest.
Gibt es eine Servicegebühr?
Ja, in allen sieben Restaurants wird eine Servicegebühr von 15 % zur Rechnung hinzugefügt. Die Preise auf der Speisekarte sind in ungarischen Forint angegeben.