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Goulash & Langosh Bar
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La terrasse de Mama Paprika sous l'auvent rouge en soirée

Duna utca 1 · au bord du Danube

Authentic Mama Paprika Restaurant Comme chez Mama.

La petite cuisine où Duna utca rejoint le fleuve : du paprika partout, des portions comme à la maison et une terrasse face au Danube, au château de Buda, au mont Gellért et au pont Élisabeth.

Ouvert tous les jours

4,85 000+ avis

1 Duna utca, 1056 Budapest
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Pourquoi Mama Paprika

La cuisine où chacun est accueilli comme un petit-enfant.

À Duna utca 1, on cuisine comme une grand-mère : des recettes de famille, sans lésiner sur le paprika, et personne ne quitte cette table le ventre vide.

  1. Une marmite, un feu

    Toutes les cuisines de famille commencent de la même façon : un chaudron au-dessus d'un feu, une cuillère en bois et un peu plus de paprika que ne le demande la recette. La nôtre aussi.

  2. Appris près du fourneau

    Les recettes se sont transmises près du fourneau : on restait debout à regarder une grand-mère cuisiner, puis on goûtait dans la cuillère en bois. Personne ne l'a jamais vue mesurer quoi que ce soit.

  3. Approuvé par la famille

    Deux recettes familiales sont devenues si parfaitement nôtres qu'elles méritaient leur propre nom : Bribacsa® et Briboka®. Vous ne les trouverez nulle part ailleurs.

Des nappes à carreaux sur la terrasse de Mama Paprika, sous les lumières de l'auvent
Soupe Bribacsa dans une marmite rouge à pois blancs
Illustration : une boîte en bois pour fiches de recettes, avec des fiches, une boîte émaillée rouge et une cuillère en bois

Règles de la maison

Les petits mots de Mama.

Rien d'important dans cette cuisine n'a jamais été tapé. Les règles qui comptent tiennent sur une petite fiche, écrites comme Mama le ferait : courtes, chaleureuses et non négociables.

Mama dit · n° 1Retirez la marmite du feu avant d'ajouter le paprika. Doux, jamais amer.

Mama dit · n° 2Un lángos n'attend personne. Mangez-le chaud, à deux mains.

Mama dit · n° 3Une assiette vide est une question. La réponse, c'est une deuxième portion.

Avec amour et un supplément de paprika, Mama

Lavez-vous les mains, le dîner est prêt.

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Adresse

Authentic Mama Paprika Restaurant

1 Duna utca, 1056 Budapest

Réserver une tableAfficher l'itinéraire+36 70 621 0563

Horaires d'ouverture

Ouvert tous les jours

Horaires d'ouverture par jour
lundi12:00-23:55
mardi12:00-23:55
mercredi12:00-23:55
jeudi12:00-23:55
vendredi12:00-23:55
samedi12:00-23:55
dimanche11:30-23:55

Bon à savoir

  • Bienvenue sans réservation. Entrez et installez-vous, ou réservez une table en ligne.
  • Les groupes jusqu'à 100 personnes peuvent s'asseoir ensemble. Pour un grand groupe, réservez en ligne à l'avance ou appelez-nous.
  • Des frais de service de 15 % sont ajoutés à votre addition. Carte acceptée.
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