Vörösmarty tér au crépuscule
Old Mama Chez grand-mère.
Du goulash et des lángos quand les lampes s'allument, et une douceur pour finir. C'est la grand-mère de la famille qui tient cette table.
5 Vörösmarty tér, 1051 BudapestVoir le menu completPassez quand vous voulez ou réservez une table.
GoulashSoupe goulash de bœuf6.990 Ft
LángosLangosh au fromage trappiste et à la crème aigre5.490 Ft
Bribacsa®Soupe Bribacsa® au bœuf9.990 FtBriboka®Paprikash Briboka® de bœuf12.990 FtHongrois« Mac & Cheese »6 plats
Paprika moulu, oignon, galuska traditionnelle, fromage au paprika spécial, ail, sauce au paprika rouge. Chacun nature ou épicé.
- Galuska « Huncut » au bœuf13.490 Ft
- Galuska « Huncut » au bœuf et à la truffe14.490 Ft
- Galuska « Huncut » au poulet11.490 Ft
- Galuska « Huncut » au poulet et à la truffe12.490 Ft
- Galuska « Huncut » aux champignons9.490 Ft
- Galuska « Huncut » aux champignons et à la truffe10.490 Ft
Ce mois-ciOffre du mois2 plats
Accompagnement non inclus.
- Ribs BBQ géants11.890 Ft+ Crème signature du chef
- Ribs BBQ géants12.990 Ft+ Crème de paprika épicée & fromage au paprika épicé spécial
Pour commencerSoupes6 plats
+ Pain au levain Lipóti traditionnel 1.290 Ft
- Soupe de poulet au paprika rouge5.990 FtBlanc de poulet, paprika rouge, oignon, petits pois, navet, carottes, ail
- Soupe goulash de bœuf6.990 Ft
- Soupe goulash de poulet5.990 Ft
- Soupe goulash5.490 Ft
- Soupe de petits pois aux galuska4.990 Ft
- Goulash de bœuf Borcsa7.990 FtBœuf et crème aigre
Recette de familleSoupe Bribacsa®4 plats
Paprika rouge, galuska traditionnelle, petits pois, carotte, racine de persil, chou-rave, céleri, ail, oignon. + Pain 1.290 Ft · Crème signature du chef 1.290 Ft
- Soupe Bribacsa® au bœuf9.990 Ft
- Soupe Bribacsa® au poulet8.990 Ft
- Soupe Bribacsa® aux champignons7.990 Ft
- Soupe Bribacsa® aux légumes7.990 Ft
ÉpicéPaprikash Briboka®3 plats
Avec crème aigre au paprika et galuska.
- Paprikash Briboka® de bœuf13.990 Ft
- Paprikash Briboka® de poulet12.490 Ft
- Paprikash Briboka® végétarien12.490 Ft
PremiumBriboka® spécial4 plats
- Paprikash Briboka® de bœuf12.990 FtAvec crème aigre et galuska
- Paprikash Briboka® de poulet11.990 FtAvec crème aigre et galuska
- Paprikash Briboka® de bœuf à la truffe16.990 FtAvec crème aigre. Sans truffe 14.990 Ft
- Paprikash Briboka® de poulet à la truffe16.490 FtAvec crème aigre et galuska. Sans truffe 14.490 Ft
TruffeTruffe5 plats
- Paprikash de bœuf à la truffe13.990 FtAvec galuska et crème aigre
- Paprikash de poulet à la truffe12.490 FtAvec galuska et crème aigre
- Paprikash de champignons à la truffe11.490 FtAvec galuska et crème aigre
- Langosh à la truffe, fromage au paprika et crème aigre8.490 Ft
- Langosh au paprikash de bœuf et à la truffe8.990 FtAvec crème aigre
PlatsPlat principal15 plats
- Paprikash de champignons traditionnel7.990 FtAvec galuska
- Paprikash de bœuf traditionnel9.990 FtAvec galuska
- Paprikash de poulet traditionnel8.990 FtAvec galuska
- BriChicken au fromage spécial au paprika9.490 FtSauce au paprika rouge, oignon, poulet, galuska, crème aigre, fromage au paprika spécial
- Saucisse grillée, sauce moutarde maison6.990 Ft
- Lecsó frais traditionnel (nature)4.690 Ft
- Lecsó frais à la saucisse5.690 Ft
- Lecsó frais à l’œuf5.690 Ft
- Lecsó frais à la saucisse et à l’œuf7.990 Ft
- Escalope panée de grand-mère7.990 FtAccompagnement non inclus
- Escalope panée de grand-mère, fromage au paprika et crème aigre9.990 FtNature ou épicé. Accompagnement non inclus
- Assiette gyros (poulet)9.990 Ft
- Camembert pané et nuggets de poulet6.990 FtAccompagnement non inclus
- Paprikash Briboka® de bœuf simple10.990 FtAvec galuska traditionnelle
- Paprikash Briboka® de bœuf simple au fromage11.990 FtAvec galuska traditionnelle et fromage au paprika spécial
SpécialitéLangosh au fromage de paprika8 plats
Au choix nature ou épicé. Extra : fromage trappiste 890 Ft · mozzarella 890 Ft · oignon 690 Ft · ail 690 Ft · fromage de paprika 1.690 Ft · fromage de paprika épicé 1.690 Ft
- Langosh au bacon et au fromage spécial au paprika7.490 Ft
- Langosh bolognaise au fromage spécial au paprika6.490 Ft
- Langosh carnivore au fromage spécial au paprika7.490 Ft
- Langosh fromage et crème aigre, au fromage spécial au paprika6.490 Ft
- Langosh à la saucisse de Gyula et au fromage spécial au paprika6.490 Ft
- Langosh au fromage de paprika et à la crème aigre au paprika6.990 FtAvec fromage au paprika épicé spécial
- Langosh au bacon7.490 FtAil, bacon, fromage au paprika épicé spécial
- Langosh carnivore7.990 FtSalami, jambon, bacon, jambon fumé, saucisse, fromage au paprika épicé spécial
LangoshLangosh12 plats
Extra : fromage trappiste 890 Ft · mozzarella 890 Ft · oignon 690 Ft · ail 690 Ft · fromage de paprika 1.690 Ft · fromage de paprika épicé 1.690 Ft
- Langosh nature3.990 FtAil, sel
- Langosh au fromage trappiste et à la crème aigre5.490 Ft
- Langosh carnivore6.590 FtCrème aigre, ail, salami, jambon, bacon, jambon fumé, fromage trappiste
- Langosh bolognaise5.990 FtRagoût bolognaise, fromage trappiste
- Langosh au paprikash de poulet6.590 Ft
- Langosh au paprikash de bœuf7.990 Ft
- Langosh au bacon6.490 FtCrème aigre, ail, bacon, fromage trappiste
- Langosh à la saucisse de Gyula6.490 FtCrème aigre, ail, saucisse de Gyula, fromage trappiste
- Langosh gyros8.490 Ft
- Langosh « Margherita »5.990 FtOlive, fromage au paprika, mozzarella, tomate
- Langosh aux trois fromages6.990 FtTrappiste, fromage au paprika spécial, mozzarella
- Langosh Polo7.490 FtTomate, poulet, mozzarella, fromage au paprika spécial
En accompagnementAccompagnement2 plats
- Frites super croustillantes2.990 Ft
- Frites super croustillantes au fromage spécial au paprika4.490 FtNature ou épicé
FraisSalades3 plats
- Salade verte mixte3.990 Ft
- Salade César Tarjáni4.990 FtAvec blanc de poulet grillé 6.990 · Avec crevettes 8.990
- Salade grecque4.490 Ft
CornichonsCornichons4 plats
- Salade de concombre1.990 Ft
- Cornichons1.990 Ft
- Pickles variés1.990 Ft
- Salade de concombre à la crème aigre2.490 Ft
SucréDessert8 plats
- Somlói galuska traditionnelle4.490 Ft
- Cheesecake Budapest au chocolat3.490 Ft
- Crêpe traditionnelle3.390 FtConfiture d’abricot ou de myrtille
- Cheesecake chocolat et caramel3.490 Ft
- Cheesecake Budapest au caramel3.490 Ft
- Langosh aux myrtilles4.790 Ft
- Bouchées de langosh4.490 FtConfiture de myrtille ou d’abricot. + Crème fouettée 990
- Langosh aux abricots4.490 Ft
Les prix sont indiqués en forints hongrois (Ft). Des frais de service de 15 % sont ajoutés à votre addition. Notre cuisine prépare des plats contenant du gluten, des produits laitiers et d'autres allergènes. Signalez toute sensibilité grave et demandez à notre équipe quels allergènes contient chaque plat.
Pourquoi Old Mama
Quand les lampes s'allument, grand-mère met la table.
La table du soir de la famille : des assiettes chaudes, une lumière douce, la place juste devant la porte.
La grand-mère
Dans chaque cuisine familiale, quelqu'un donne le ton. Ici, c'est la grand-mère : l'autorité tranquille de la famille, celle auprès de qui tous ont découvert ces saveurs.
Ses règles
Les règles sont simples : le goulash servi généreusement, les lángos tout juste sortis de la friteuse, et personne ne part sans une douceur.
La place au crépuscule
Dehors, Vörösmarty tér change de visage : les lampes s'allument, les platanes se découpent en silhouettes et la ville ralentit au rythme de la promenade du soir.
Après la dernière assiette
Le rituel du soir.
Quand les lampes s'allument sur la place, cette table se transforme : des fourchettes à dessert, et rien ne presse. La cuisine envoie une douceur, et la soirée prend le temps qu'elle mérite.
D'abord le dîner. Ensuite une douceur. Puis la longue discussion pour savoir s'il faut partir.
Signé : Old Mama.
Venez pour le dîner. Restez pour la soirée.
Votre visite : Old Mama
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Adresse
Old Mama
5 Vörösmarty tér, 1051 Budapest
Horaires d'ouverture
Ouvert tous les jours, de 12:00 à 23:00
| lundi | 12:00-23:00 |
|---|---|
| mardi | 12:00-23:00 |
| mercredi | 12:00-23:00 |
| jeudi | 12:00-23:00 |
| vendredi | 12:00-23:00 |
| samedi | 12:00-23:00 |
| dimanche | 12:00-23:00 |
Bon à savoir
- Bienvenue sans réservation. Entrez et installez-vous, ou réservez une table en ligne.
- Les groupes jusqu'à 100 personnes peuvent s'asseoir ensemble. Pour un grand groupe, réservez en ligne à l'avance ou appelez-nous.
- Des frais de service de 15 % sont ajoutés à votre addition. Carte acceptée.
- Les animaux sont les bienvenus. Venez avec le vôtre et installez-vous.
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