Duna utca 1 · sul Danubio
Authentic Mama Paprika Restaurant Alla maniera di Mama.
La piccola cucina dove Duna utca incontra il fiume: paprika su tutto, porzioni come a casa e una terrazza affacciata sul Danubio, sul castello di Buda, sulla collina Gellért e sul ponte Elisabetta.
1 Duna utca, 1056 BudapestVedi il menu completoPassa quando vuoi oppure prenota un tavolo.
GoulashZuppa gulasch di manzo6.990 Ft
LángosLangosh con formaggio trappista e panna acida5.490 Ft
Bribacsa®Zuppa Bribacsa® di manzo9.990 FtBriboka®Paprikash Briboka® di manzo12.990 FtUngherese«Mac & Cheese»6 piatti
Paprika macinata, cipolla, galuska tradizionale, formaggio speciale alla paprika, aglio, salsa di paprika rossa. Ciascuno normale o piccante.
- Galuska «Huncut» di manzo13.490 Ft
- Galuska «Huncut» di manzo al tartufo14.490 Ft
- Galuska «Huncut» di pollo11.490 Ft
- Galuska «Huncut» di pollo al tartufo12.490 Ft
- Galuska «Huncut» ai funghi9.490 Ft
- Galuska «Huncut» di funghi al tartufo10.490 Ft
Questo meseOfferta del mese2 piatti
Contorno non incluso.
- Costine BBQ giganti11.890 Ft+ Crema firma dello chef
- Costine BBQ giganti12.990 Ft+ Crema di paprika piccante e formaggio speciale piccante alla paprika
Per iniziareZuppe6 piatti
+ Pane a lievitazione naturale Lipóti tradizionale 1.290 Ft
- Zuppa di pollo alla paprika rossa5.990 FtPetto di pollo, paprika rossa, cipolla, piselli, rapa, carote, aglio
- Zuppa gulasch di manzo6.990 Ft
- Zuppa gulasch di pollo5.990 Ft
- Zuppa gulasch5.490 Ft
- Zuppa di piselli con galuska4.990 Ft
- Gulasch di manzo Borcsa7.990 FtManzo e panna acida
Ricetta di famigliaZuppa Bribacsa®4 piatti
Paprika rossa, galuska tradizionale, piselli, carota, radice di prezzemolo, cavolo rapa, sedano, aglio, cipolla. + Pane 1.290 Ft · Crema d’autore dello chef 1.290 Ft
- Zuppa Bribacsa® di manzo9.990 Ft
- Zuppa Bribacsa® di pollo8.990 Ft
- Zuppa Bribacsa® ai funghi7.990 Ft
- Zuppa Bribacsa® di verdure7.990 Ft
PiccantePaprikash Briboka®3 piatti
Con panna acida alla paprika e galuska.
- Paprikash Briboka® di manzo13.990 Ft
- Paprikash Briboka® di pollo12.490 Ft
- Paprikash Briboka® vegetariano12.490 Ft
PremiumBriboka® speciale4 piatti
- Paprikash Briboka® di manzo12.990 FtCon panna acida e galuska
- Paprikash Briboka® di pollo11.990 FtCon panna acida e galuska
- Paprikash Briboka® di manzo al tartufo16.990 FtCon panna acida. Senza tartufo 14.990 Ft
- Paprikash Briboka® di pollo al tartufo16.490 FtCon panna acida e galuska. Senza tartufo 14.490 Ft
TartufoTartufo5 piatti
- Paprikash di manzo al tartufo13.990 FtCon galuska e panna acida
- Paprikash di pollo al tartufo12.490 FtCon galuska e panna acida
- Paprikash di funghi al tartufo11.490 FtCon galuska e panna acida
- Langosh al tartufo con formaggio alla paprika e panna acida8.490 Ft
- Langosh con paprikash di manzo al tartufo8.990 FtCon panna acida
SecondiSecondo15 piatti
- Paprikash di funghi tradizionale7.990 FtCon galuska
- Paprikash di manzo tradizionale9.990 FtCon galuska
- Paprikash di pollo tradizionale8.990 FtCon galuska
- BriChicken con formaggio speciale alla paprika9.490 FtSalsa di paprika rossa, cipolla, pollo, galuska, panna acida, formaggio speciale alla paprika
- Salsiccia alla griglia con salsa di senape fatta in casa6.990 Ft
- Lecsó fresco tradizionale (semplice)4.690 Ft
- Lecsó fresco con salsiccia5.690 Ft
- Lecsó fresco con uovo5.690 Ft
- Lecsó fresco con salsiccia e uovo7.990 Ft
- Cotoletta della nonna7.990 FtContorno non incluso
- Cotoletta della nonna con formaggio alla paprika e panna acida9.990 FtNormale o piccante. Contorno non incluso
- Piatto gyros (pollo)9.990 Ft
- Camembert fritto e nuggets di pollo6.990 FtContorno non incluso
- Paprikash Briboka® di manzo semplice10.990 FtCon galuska tradizionale
- Paprikash Briboka® di manzo semplice con formaggio11.990 FtCon galuska tradizionale e formaggio speciale alla paprika
SpecialitàLangosh al formaggio di paprika8 piatti
A scelta normale o piccante. Extra: formaggio trappista 890 Ft · mozzarella 890 Ft · cipolla 690 Ft · aglio 690 Ft · formaggio di paprika 1.690 Ft · formaggio di paprika piccante 1.690 Ft
- Langosh al bacon con formaggio speciale alla paprika7.490 Ft
- Langosh alla bolognese con formaggio speciale alla paprika6.490 Ft
- Langosh carnivoro con formaggio speciale alla paprika7.490 Ft
- Langosh con formaggio e panna acida e formaggio speciale alla paprika6.490 Ft
- Langosh con salsiccia di Gyula e formaggio speciale alla paprika6.490 Ft
- Langosh con formaggio alla paprika e panna acida alla paprika6.990 FtCon formaggio speciale piccante alla paprika
- Langosh al bacon7.490 FtAglio, bacon, formaggio speciale piccante alla paprika
- Langosh carnivoro7.990 FtSalame, prosciutto, bacon, prosciutto affumicato, salsiccia, formaggio speciale piccante alla paprika
LangoshLangosh12 piatti
Extra: formaggio trappista 890 Ft · mozzarella 890 Ft · cipolla 690 Ft · aglio 690 Ft · formaggio di paprika 1.690 Ft · formaggio di paprika piccante 1.690 Ft
- Langosh semplice3.990 FtAglio, sale
- Langosh con formaggio trappista e panna acida5.490 Ft
- Langosh carnivoro6.590 FtPanna acida, aglio, salame, prosciutto, bacon, prosciutto affumicato, formaggio trappista
- Langosh alla bolognese5.990 FtRagù alla bolognese, formaggio trappista
- Langosh con paprikash di pollo6.590 Ft
- Langosh con paprikash di manzo7.990 Ft
- Langosh al bacon6.490 FtPanna acida, aglio, bacon, formaggio trappista
- Langosh con salsiccia di Gyula6.490 FtPanna acida, aglio, salsiccia di Gyula, formaggio trappista
- Langosh gyros8.490 Ft
- Langosh «Margherita»5.990 FtOliva, formaggio alla paprika, mozzarella, pomodoro
- Langosh ai tre formaggi6.990 FtTrappista, formaggio speciale alla paprika, mozzarella
- Langosh Polo7.490 FtPomodoro, pollo, mozzarella, formaggio speciale alla paprika
Di contornoContorno2 piatti
- Patatine fritte super croccanti2.990 Ft
- Patatine fritte super croccanti con formaggio speciale alla paprika4.490 FtNormale o piccante
FrescoInsalate3 piatti
- Insalata verde mista3.990 Ft
- Insalata Caesar Tarjáni4.990 FtCon petto di pollo grigliato 6.990 · Con gamberi 8.990
- Insalata greca4.490 Ft
SottacetiSottaceti4 piatti
- Insalata di cetrioli1.990 Ft
- Cetriolini sottaceto1.990 Ft
- Sottaceti misti1.990 Ft
- Insalata di cetrioli con panna acida2.490 Ft
DolceDolce8 piatti
- Somlói galuska tradizionale4.490 Ft
- Cheesecake Budapest al cioccolato3.490 Ft
- Crêpe tradizionale3.390 FtMarmellata di albicocche o mirtilli
- Cheesecake cioccolato e caramello3.490 Ft
- Cheesecake Budapest al caramello3.490 Ft
- Langosh ai mirtilli4.790 Ft
- Palline di langosh4.490 FtMarmellata di mirtilli o albicocche. + Panna montata 990
- Langosh alle albicocche4.490 Ft
I prezzi sono in fiorini ungheresi (Ft). Al conto viene aggiunto il 15% per il servizio. Nella nostra cucina sono presenti glutine, latticini e altri allergeni. Segnala eventuali sensibilità gravi e chiedi al personale quali allergeni contiene ogni piatto.
Perché Mama Paprika
La cucina dove sono tutti nipoti.
A Duna utca 1 si cucina come fa una nonna: ricette di famiglia, paprika a volontà e nessuno si alza da questa tavola affamato.
Una pentola, un fuoco
Ogni cucina di famiglia comincia allo stesso modo: un paiolo sul fuoco, un cucchiaio di legno e un po' più di paprika di quanta ne chieda la ricetta. Anche la nostra è cominciata così.
Imparato ai fornelli
Le ricette si sono tramandate davanti ai fornelli: guardando una nonna cucinare e assaggiando dal cucchiaio di legno. Nessuno l'ha mai vista dosare gli ingredienti.
Con il sigillo della famiglia
Due piatti di famiglia sono diventati così completamente nostri da meritare nomi propri: Bribacsa® e Briboka®. Non li troverai da nessun'altra parte.
Regole della casa
Gli appunti di Mama.
Niente di importante in questa cucina è mai stato scritto al computer. Le regole che contano stanno su un piccolo cartoncino, scritte come le scriverebbe Mama: brevi, affettuose e fuori discussione.
Mama dice · n. 1Togli la pentola dal fuoco prima di aggiungere la paprika. Dolce, mai amara.
Mama dice · n. 2Un lángos non aspetta nessuno. Mangialo caldo, con entrambe le mani.
Mama dice · n. 3Un piatto vuoto è una domanda. La risposta è il bis.
Con amore e paprika extra, Mama
Lavati le mani, la cena è pronta.
Visita Mama Paprika
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Indirizzo
Authentic Mama Paprika Restaurant
1 Duna utca, 1056 Budapest
Orari di apertura
Aperto tutti i giorni
| lunedì | 12:00-23:55 |
|---|---|
| martedì | 12:00-23:55 |
| mercoledì | 12:00-23:55 |
| giovedì | 12:00-23:55 |
| venerdì | 12:00-23:55 |
| sabato | 12:00-23:55 |
| domenica | 11:30-23:55 |
Buono a sapersi
- Puoi venire anche senza prenotazione. Entra e accomodati, oppure prenota un tavolo online.
- I gruppi fino a 100 persone possono sedersi insieme. Per un gruppo numeroso, prenota online in anticipo o chiamaci.
- Al conto viene aggiunto il 15% per il servizio. Accettiamo carte.
- Gli animali sono i benvenuti. Porta con te il tuo e accomodati.
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