質問に、
正直にお答えします。

7店舗すべて毎日営業しています。うち2店舗は朝7:00に、残りは午前遅めか正午に開店し、どの店も少なくとも23:00まで、いくつかは深夜0時まで営業します。正確な営業時間は各レストランのサイトをご覧ください。遅い時間にお越しの場合は、ゆっくりお食事を楽しめるよう、遅くとも閉店の30分前までのご来店をおすすめします。

ご予約は承りますが、必須ではありません。混み合う日も多いのですが、たいていはすぐにご案内でき、お待ちいただく場合も長くはかかりません。20名以上でお越しの際は、皆さまを一つのテーブルにご案内できるよう、事前にお電話ください：+36 70 556 5035。

周辺はブダペスト中心部のため、専用駐車場は限られています。周囲の通りに日中有料の路上駐車があり、徒歩圏内に有料駐車場が複数あります。公共交通機関か徒歩がおすすめです。中心部の地下鉄・トラム網で、車がなくても簡単にお越しいただけます。

Bribacsa® は当店看板のグヤーシュで、何世代も受け継がれた家族のレシピを、当店の食文化に根ざしたスパイスで仕上げています。名前は当店固有で、Netpromotion Invest Kft. の登録商標、ほかにはありません。一般的なグヤーシュと異なり、パプリカ、じっくり煮た肉、自家製クリームを独自に重ね、スープを格段に深い味わいにします。全7店でビーフ、チキン、マッシュルーム、ベジタブルをご用意し、Duna utca の旗艦店と Terv Presszó ではポーク、ビーフ＆ポークもございます。伝統の Lipóti サワードウブレッドは別途ご注文いただけます。初めてならビーフ Bribacsa® が最適です。

Briboka® は当店看板のパプリカーシュで、Bribacsa® がスープなら、その「料理版」です。家族のレシピで作るハンガリー風パプリカーシュを、手で丸めたガルシュカとクリーミーなパプリカ・サワークリームソースで提供。こちらも登録商標です。ビーフ、チキン、ベジ（ベジタリアン）からお選びいただけ、Duna utca の旗艦店と Terv Presszó ではポークもございます。トリュフビーフ Briboka® は上位版。一皿で私たちを表すなら、ビーフ Briboka® を。

ラーンゴシュはハンガリーで最も愛される屋台料理で、シンプルなイースト生地を揚げた平たいパンです。定番はニンニク、サワークリーム、チーズですが、ほぼ何でものせられます。ハンガリー版ピザのようなもので、より満足感があります。グヤーシュと並んでいるのは、どちらもハンガリーの定番料理だからです。20種類以上を用意し、定番のニンニクからトリュフとパプリカチーズ、ボロネーゼ、ギロスまで。初めてなら Meat Lover’s かチーズ＆サワークリームをどうぞ。

ベジタリアン向けの料理はございます。各店のメニューでベジタリアン料理に印を付けており、ベジタリアンのグヤーシュスープ、Bribacsa® きのこスープと野菜スープ、ベジ Briboka® パプリカーシュ、伝統のきのこパプリカーシュ、ニンニクと塩のプレーン・ラーンゴシュ、ラーンゴシュ・マルゲリータ、3種チーズのラーンゴシュなどがあります。ヴィーガンと表示している料理はございません。ヴィーガンの方、その他の食事制限やアレルギーがある方は、ご注文前にスタッフへお知らせください。厨房ではグルテン、乳、卵など一般的なアレルゲンを扱います。

フルに楽しむなら、Bribacsa® スープと Briboka® パプリカーシュを一つずつ、二人でシェアを。この組み合わせこそ私たちそのものです。おすすめは、ビーフ Bribacsa® スープ、ビーフ Briboka® パプリカーシュ、そしてチーズ＆サワークリームのラーンゴシュを添えて。スープには Lipoti サワードウブレッドを。デザートはブダペスト・チョコチーズケーキかラーンゴシュ・ボールが好相性です。

はい、2店舗で提供しています。Duna utca と Ferenciek tere の店舗で、朝7時から朝食をお出ししています。

ほとんどの店舗では、一つのグループなら最大100名様まで同じ空間で一緒にお座りいただけます。場合によってはそれ以上も可能です。大人数のお客様も、別室に分かれることなくご一緒にお座りいただけます。20名様以上は、配置を整えられるよう少なくとも前日までのお電話をおすすめします。非常に大人数のグループや貸切のご利用は、ご連絡いただければ最適なかたちをご相談します。

もちろんです。お誕生日ディナー、独身さよならパーティー、社内会食、家族の集まり、観光グループを日常的にお迎えしています。くつろいだ雰囲気の中にも活気があり、お祝いにぴったりです。独立した個室はありませんが、メインフロアは温かく十分な広さがあり、20〜40名様のグループが自分たちだけの一角にいるように感じられます。事前にお電話いただければ対応します。

はい、日常的に対応しています。スタッフはドイツ語、ロシア語、中国語、スペイン語、イタリア語、フランス語など複数の言語を話すため、国際的なグループでも言葉が障壁になることはほとんどありません。旅行会社やグループ担当の方は、+36 70 556 5035 まで直接ご連絡いただければ、事前に手配を相談できます。

はい。主要なクレジットカード・デビットカードをすべてご利用いただけます。ハンガリー・フォリントの現金をお持ちでなくても大丈夫です。お会計の全額をカードでスムーズにお支払いいただけます。

はい。どの店もファミリーフレンドリーで、お子さま連れも歓迎です。プレーンなラーンゴシュ、チキングヤーシュ、パンケーキ、デザートのラーンゴシュなど、お子さまに人気の選択肢が豊富です。雰囲気はくつろいでいて、かしこまりすぎていません。

正直に言えば、レシピです。Bribacsa® と Briboka® は、料理本や観光パンフレットから取った名前ではありません。家族のレシピを発展させ、磨き上げ、ほかにはないから商標登録したものです。Briboka® は世界のどこでも注文できません。さらに、ブダペストの多くの店がどちらか一方なのに対し、当店は同じメニューでグヤーシュもラーンゴシュも本気で扱います。旗艦店には50,000件超のゲストレビューがあり、私たちが語るより正直に体験を物語っています。

お席の空き状況は店舗や季節によって変わるため、最新情報はスタッフにお尋ねいただくか、事前にお電話ください。ご来店当日にご利用いただけるお席を、スタッフがご案内します。

お一人またはお二人なら、ゆっくりのお食事でおよそ45分〜1時間が目安です。4〜8名のグループは1〜1時間半が一般的で、大人数は自然と長くなります。お席を急かすことはありません。ツアーや公演前でお時間が限られている場合は、ご注文時にスタッフへお伝えいただければ、それに合わせて優先的に対応します。