Domande,
risposte sincere.

Tutti e sette i ristoranti sono aperti ogni giorno. Due aprono alle 7:00, gli altri a tarda mattina o a mezzogiorno, e ognuno serve almeno fino alle 23:00, diversi fino a mezzanotte. Gli orari esatti sono sul sito di ogni ristorante. Per una visita tarda, consigliamo di arrivare almeno 30 minuti prima della chiusura per gustare il pasto con calma.

Puoi prenotare, ma non è mai obbligatorio. Da noi c’è spesso movimento, ma un tavolo di solito si trova. Quando non c’è, l’attesa è breve. Se siete 20 o più, una telefonata in anticipo ci aiuta a mettervi tutti a un tavolo: +36 70 556 5035.

La zona è il centro di Budapest, quindi i parcheggi dedicati sono limitati. Nelle vie circostanti c’è parcheggio su strada, a pagamento di giorno, e diversi parcheggi a pagamento sono a pochi minuti a piedi. Consigliamo i mezzi pubblici o di venire a piedi: la rete di metro e tram del centro rende facilissimo raggiungerci senza auto.

Il Bribacsa® è la nostra zuppa gulasch firma, una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione e insaporita con un mix radicato nella nostra eredità culinaria. Il nome è nostro, un marchio registrato di Netpromotion Invest Kft., e non lo trovi altrove. A differenza del gulasch comune, usa una particolare stratificazione di paprika, carne cotta a lungo e una preparazione di panna della casa che rende il brodo decisamente più ricco. Tutte e sette le nostre cucine lo preparano con manzo, pollo, funghi e verdure, e il nostro ristorante di punta in Duna utca e il Terv Presszó anche con maiale e con manzo e maiale. Il tradizionale pane a lievitazione naturale Lipóti si ordina a parte. Per iniziare, il Bribacsa® di manzo è l’ideale.

Il Briboka® è il nostro paprikash firma: ciò che il Bribacsa® è come zuppa, questo piatto lo è come secondo. Un paprikash ungherese con la nostra ricetta di famiglia, servito con galuska arrotolati a mano e una cremosa salsa di paprika e panna acida. Anch’esso marchio registrato. Disponibile con manzo, pollo e in versione vegetariana Vega, e con maiale anche nel nostro ristorante di punta in Duna utca e al Terv Presszó. Il Briboka® di manzo al tartufo è la versione premium. Se vuoi un solo piatto che ci rappresenti, ordina il paprikash Briboka® di manzo.

Il langosh è lo street food più amato d’Ungheria, una focaccia fritta da un semplice impasto lievitato. La versione classica è condita con aglio, panna acida e formaggio, ma può reggere quasi tutto. Pensalo come la risposta ungherese alla pizza, ma più appagante. Sta accanto al gulasch perché sono entrambi classici ungheresi. Ne facciamo oltre 20 varietà, dal classico all’aglio a quello al tartufo con formaggio alla paprika, bolognese e gyros. Per iniziare, prova il Meat Lover’s o il langosh formaggio e panna acida.

Per i vegetariani, sì. I piatti vegetariani sono indicati in tutti i nostri menu, tra cui la zuppa gulasch vegetariana, il Bribacsa® ai funghi e quello alle verdure, il Briboka® Vega, il paprikash di funghi tradizionale, il langosh semplice con aglio e sale, il langosh Margherita e il langosh ai 3 formaggi. Nessun piatto dei nostri menu è indicato come vegano. Se segui una dieta vegana, o hai altre esigenze alimentari o allergie, avvisa il personale prima di ordinare. Nella nostra cucina si utilizzano ingredienti contenenti allergeni comuni, tra cui glutine, latticini e uova.

Per l’esperienza completa, ordina una zuppa Bribacsa® e un paprikash Briboka® da condividere in due. Quella combinazione è esattamente ciò che siamo. Il nostro consiglio: zuppa Bribacsa® di manzo, paprikash Briboka® di manzo e un langosh formaggio e panna acida a parte. Aggiungi il pane a lievitazione naturale Lipoti con la zuppa. Come dolce, la cheesecake al cioccolato di Budapest o le palline di langosh sono ottime chiusure.

In due delle nostre sedi, sì. La colazione si serve dalle 7 nelle nostre cucine di Duna utca e Ferenciek tere.

Nella maggior parte dei nostri ristoranti, un unico gruppo fino a 100 ospiti può sedersi tutto insieme nello stesso spazio, in alcuni casi anche di più. Possiamo far sedere una comitiva numerosa tutta insieme, senza dividerla in sale separate. Per gruppi di 20 o più, consigliamo di chiamare con almeno un giorno di anticipo per organizzare bene la disposizione. Per gruppi molto numerosi o eventi privati, contattaci e valuteremo la soluzione migliore.

Assolutamente. Ospitiamo regolarmente cene di compleanno, addii al celibato e al nubilato, pranzi aziendali, riunioni di famiglia e gruppi turistici. L’atmosfera è rilassata e vivace, perfetta per le occasioni. Non c’è una sala privata separata, ma la sala principale è abbastanza calda e ampia da far sentire un gruppo di 20-40 persone come nel proprio angolo. Chiama in anticipo e lo organizzeremo.

Sì, e lo facciamo regolarmente. Il nostro team parla più lingue, tra cui tedesco, russo, cinese, spagnolo, italiano e francese, quindi la lingua è raramente un ostacolo per i gruppi internazionali. Tour operator e coordinatori di gruppo possono contattarci direttamente al +36 70 556 5035 per organizzare in anticipo.

Sì. Accettiamo tutte le principali carte di credito e debito. Non serve avere fiorini ungheresi per mangiare da noi. Il pagamento con carta funziona senza problemi per l’intero conto.

Sì. I nostri ristoranti sono adatti alle famiglie e i bambini sono i benvenuti. Il menu ha molte opzioni adatte ai più piccoli: il langosh semplice, il gulasch di pollo, le crêpe e il langosh dolce piacciono molto ai bambini. L’atmosfera è rilassata e non troppo formale.

La risposta sincera: le ricette. Bribacsa® e Briboka® non sono nomi presi da un libro di cucina o da una brochure turistica. Sono ricette di famiglia, sviluppate, affinate e poi registrate perché nessun altro le ha. Non puoi ordinare un Briboka® da nessun’altra parte al mondo. Inoltre prendiamo sul serio sia il gulasch sia il langosh nello stesso menu, mentre la maggior parte dei locali di Budapest fa l’uno o l’altro. Nel nostro locale di punta abbiamo oltre 50.000 recensioni degli ospiti, che raccontano l’esperienza più sinceramente di noi.

Chiedi al personale o telefona in anticipo per le informazioni più aggiornate, poiché la disponibilità dei posti può variare per sede e stagione. Il nostro team ti dirà cosa è disponibile il giorno della visita.

Per chi è solo o in coppia, conta da 45 minuti a un’ora per un pasto rilassato. Per un gruppo di 4-8 persone è tipico un’ora o un’ora e mezza, e i gruppi più numerosi richiedono naturalmente più tempo. Non mettiamo fretta ai tavoli. Se hai poco tempo prima di un tour o uno spettacolo, dillo al personale quando ordini e darà priorità di conseguenza.